Speisekarte

Schnittlauch-Dip · Speck vom Kinighof Südtirol · Oliven^G

Südtiroler Erdäpfelplattln (frittierter Kartoffelteig) · Krautsalat · Preiselbeeren^{A, G}

Speck · Kaminwurz · „Dolomiten"-Käse · Preiselbeer-Meerrettich-Dip · Mortadella · Mozzarelline · Pfifferlinge · getrocknete Tomaten^{A, G}

Senf-Mousse · Pfifferling-Ragout^{A, C, G, L}

Marinierte Äpfel · Pfifferlinge · Mandeln · Carpaccio von der geräucherten Ente^H

Gerste · Geselchtes · Wurzelgemüse^{A, L}

Basilikum · Tomate · Burrata^{A, G}

Gorgonzola-Creme · Radicchio · Mostarda^{A, G}

Schnittlauch · Butter · Parmesan^{A, B, G}

Käse · Rote Bete mit Meerrettich-Espuma · Spinat · Krautsalat^{A, B, G}

Kürbisrisotto · Kürbiskernöl · Kürbiskerne^G

Meeresfrüchte-Pasta^{A, B, C, D, G}

Rucola · Kirschtomaten · Oliven · Kartoffelrösti Sticks^{A, G}

Kürbiscreme · Pak Choi · gegrillte Aubergine^{A, C, G}