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Chive dip · Speck from Kinighof South Tyrol · olives^G

South Tyrolean potato patties (fried potato dough) · coleslaw · lingonberries^{A, G}

Speck · smoked sausage · "Dolomiten" cheese · lingonberry-horseradish dip · mortadella · mozzarelline · chanterelles · dried tomatoes^{A, G}

Mustard mousse · chanterelle ragout^{A, C, G, L}

Green salad · fresh goat cheese · mixed fruits · seed mix^{G, H, N}

Basil · tomato · burrata^{A, G}

Burrata · mortadella · pistachio pesto · tomato^{A, G}

Chives · butter^{A, B, G}

Cheese · beetroot · spinach · coleslaw^{A, B, G}

Fresh chanterelles · mountain herbs^G

Prawns aglio e olio · pak choi · tomato^{A, D}

Bread-chanterelle dumpling · truffle cream^{A, B, G}

Tagliatelle · citronette · spinach^{A, B, G}